エリンギは、コリコリとした食感が魅力のきのこです。 炒め物や焼き物に使うイメージが強いかもしれませんが、実は茹でても美味しく食べやすい食材です。 ただし、エリンギは加熱しすぎると食感がやわらかくなり、水っぽく感じることがあります。 そのため、…